Japonské sushi, pochoutka, která je navíc i velmi zdravá

Dáte si sushi? Pijeme bavorské pivo, jíme ruský broršč a americké hamburgery, tak proč ne japonské sushi? Sushi je tradiční japonský pokrm, který se skládá z vařené rýže a většinou syrového rybího masa se zeleninou. Suroviny se tvarují do velikosti jednoho sousta. Někdy se rýže balí do do plátků mořské řasy a vzniklá roládka se nakrájí na malé válečky. Sushi je pokrm chutný, většinou jemně pikantní, a hlavně nesmírně zdravý. Protože se na přípravu sushi používá skutečně i syrové rybí maso, musí být sushi spotřebováno v co nejkratším čase – rychle by podlehlo zkáze. Proto mají konzumenti sushi kromě báječného chuťového zážitku i jistotu, že nejedí nic špatného. 

Bez dobré rýže není dobré sushi

Základem každého sushi je rýže. Měla by to být originální japonská sushi rýže. Na přípravu sushi se rýže uvaří, ochutí nakyslým nálevem jehož základem je kvalitní rýžový ocet a nechá se vychladnout. Z kompaktní hmoty se nabírají malé kousky, do nichž se přidává rybí maso a zelenina. Nejznámější je podoba sushi v roličce z plátku řasy nori. Na plátek řasy je nanesena vrstva rýže a dále na proužky nakrájené buď syrové maso z vybraných druhů ryb nebo rybí maso již předem upravené. Další vrstvou je zelenina – Japonci upřednostňují nakládanou, ale v evropských podmínkách se používá i zelenina syrová.

Sushi potřebuje kvalitní koření

Suši se velmi často koření křenem wasabi (pastou) a dále sojovou omáčkou. Ale pozor, to není glutamáty nabitý koncentrát, který pod pojmem „sójovka“ většinou známe. Japonská sójová omáčka má příjemnou pikantní chuť a je veškeré chemie prosta. Nakonec se – opatrně a zručně – řasa svine do pevného válečku a po krátkém vychlazení nakrájí. Sushi jíme rukama, a musíme dát pozor na jediné, abychom je nejedli „plnými hrstmi“, k čemuž by pro báječnou chuť sushi mohlo svádět.

Partnerské weby

Podlahy

Navštivte web VybírámePodlahy.cz, který vás velice příjemným způsobem provede světem podlah a vším, co k tomu náleží. 


Sushi Restaurace - Články na téma sushi

Nigiri sushi

Nigiri sushi

Nigiri je noček vytvořený ze sushi rýže ozdobený plátkem syrové nebo pečené ryby, tofu, vaječnou omeletou, mušlemi svatého Jakuba, avokádem, chřestem a jinými dobrotami, které tak na vršku, jako třešnička na dortu, dominují svou chutí. K Nigiri sushi si do misky nalejte sójovou omáčku, na talířek dejte oříšek wasabi pasty a špetku nakládaného závoru, chopte se hůlek a směle do toho.

Zobrazit celý článek Nigiri sushi


Vánoční překvapení – dárkový poukaz na Sushi

Vánoční překvapení – dárkový poukaz na Sushi

Hitem zdravé kuchyně je jednoduché jídlo, které upoutá chuťové buňky. Restaurace Sushi Upgrade spojuje příjemné posezení s východní exotikou. Obliba těchto pokrmů spočívá v lehkosti trávení, správném poměru mastných kyselin, jódu a minerálů. Sushi zajišťují pestré a rozmanité variace zdravých jídel. Proto se sushi mohou konzumovat v téměř každé denní hodině. Na stole se nejčastěji objevují lehké a výživné sushi Maki. Jedlá mořská řasa obaluje speciální rýži, ve které jsou umístěny kousky ryby nebo zeleniny.

Zobrazit celý článek Vánoční překvapení – dárkový poukaz na Sushi


Vynikající a oblíbené Temaki sushi

Vynikající a oblíbené Temaki sushi

Kdo by nemiloval sushi? Snad každý mu dříve nebo později podlehne a najde si to své oblíbené. Jedním z oblíbených druhů sushi je například Temaki sushi. Jedná se o vcelku netradiční způsob přípravy sushi, který je ovšem velmi nápaditý. Je totiž nejen velmi zdravé a chutné jako ostatní druhy sushi, ale hlavně je také skvělé na pohled. Čím to? Tím, že je srolované do úhledného kornoutku.

Zobrazit celý článek Vynikající a oblíbené Temaki sushi


Sushi Restaurace - Novinky na téma vaření, hobby, recepty

Tvarohové noky nejen pro děti

Tvarohové noky nejen pro děti

Recept na jednoduché a rychlé noky, které můžeme podávat jak na sladko tak i na slano.

Zobrazit celou aktualitu Tvarohové noky nejen pro děti


Jahodový likér s medem

Jahodový likér s medem

Recept na silně alkoholický likér z jahod. Příprava je nenáročná, výsledek skvělý.

Zobrazit celou aktualitu Jahodový likér s medem


Francouzský salát speciál

Francouzský salát speciál

Klasický recept studené kuchyně. Salát jako základ třeba pod obložená vejce, nebo do šunkových závitků v aspiku.

Zobrazit celou aktualitu Francouzský salát speciál