Sushi Restaurace - Články na téma Sushi

Tuňák jako výjimečná sushi ingredience

Tuňák jako výjimečná sushi ingredience

Tuňák vás nepřekvapí pouze svou výbornou chutí. Věděli jste například, že tato „nomádská“ ryba nikdy neodpočívá? Aby měl dostatek kyslíku, který získává z vody, nikoliv ze vzduchu, musí neustále plavat s otevřenou pusou. Je to tedy věčný cestovatel. Tuňáci jsou velmi ohrožená komodita, ale také velmi žádaná. Nedávno byl jeden člověk ochotný zaplatit za tuňáka modroploutvého v přepočtu neuvěřitelných patnáct milionů korun.

Zobrazit celý článek Tuňák jako výjimečná sushi ingredience


Sushi ingredience: žlutá ředkev

Sushi ingredience: žlutá ředkev

K přípravě oblíbeného pokrmu sushi se využívá celá řada nejrůznějších surovin. Jednou z nich je také žlutá nakládaná ředkev, která je jinak také nazýván daikon, nebo nakládaná verze je tukaawantaro. Předtím, než se žlutá ředkev naloží do nálevu, má velmi výraznou, ostrou chuť. Postupem času v nálevu dostává nasládlou chuť, která je stále velmi výraznou. Do jakéhože nálevu se ředkev nakládá? Jedná se o rýžové otruby, glukózový sirup, prášek Bonito (rybí moučka) a důležitou složkou je ocet z vinné pálenky...

Zobrazit celý článek Sushi ingredience: žlutá ředkev


Restaurace Sushi Upgrade Praha

Restaurace Sushi Upgrade Praha

Jste milovníky japonské a asijské kuchyně? Nebo jen rádi zkoušíte nové věci? Restaurace Sushi Upgrade Praha vám nabídne široký sortiment kvalitního sushi i ostatních japonských a asijských specialit za příjemné ceny. V restauraci vás překvapí milá obsluha a příjemný interiér. Pokud chcete zažít nevšední chuťový zážitek a vsadit na jistotu, restaurace Sushi Upgrade Praha je tím pravým místem pro vás. Najdete ji v Opletalově ulici v Praze a garantujeme vám, že se tam budete rádi vracet. Restaurace je nekuřácká a její kapacita je 30 míst. Hodí se tedy i k pořádání menších firemních akcí, teambuildingů nebo večírků.

Zobrazit celý článek Restaurace Sushi Upgrade Praha


Proč jíst sushi ve specializovaných restauracích a ne jinde

Proč jíst sushi ve specializovaných restauracích a ne jinde

S vyslovením slova „sushi“ se jistě mezi prvými vybaví další pojem, Japonsko – země, ze které sushi pochází a v níž se stalo už od nepaměti národní pochoutkou. A nejen to, Japonci sushi přímo žijí, a během staletí vypěstovali jeho znamenitou pověst. Tento zdravý a chutný pokrm je dnes rozšířen do celého světa, a proto je třeba pečlivě vybírat mezi originály a kopiemi.

Zobrazit celý článek Proč jíst sushi ve specializovaných restauracích a ne jinde


Aburi Nigiri sushi

Aburi Nigiri sushi

Japonská kuchyně není v České republice zatím tak populární, nicméně japonskou pochoutku zvanou sushi zná prakticky každý. V dnešním článku si představíme jeden z nejznámějších a také nejoblíbenějších druhů tohoto pokrmu – Nigiri sushi a jeho potkategorii – Aburi nigiri sushi...

Zobrazit celý článek Aburi Nigiri sushi


Přehled oblíbených asijských a japonských polévek – misoshiru, miso sake, ebi, tom yum, suimono

Přehled oblíbených asijských a japonských polévek – misoshiru, miso sake, ebi, tom yum, suimono

sijskou kuchyni asi není nutné dlouze představovat. I když každá část Asie má své kulinářské speciality, suma sumárům je „asijská“ polévka všude stejná. Základem jsou nudle, silný rybí vývar, chilli, zázvor, limetka a rozhodně nesmí být zapomenuto na čerstvé bylinky a samozřejmě také ryby. Ať už...

Zobrazit celý článek Přehled oblíbených asijských a japonských polévek – misoshiru, miso sake, ebi, tom yum, suimono


Nigiri sushi

Nigiri sushi

Nigiri je noček vytvořený ze sushi rýže ozdobený plátkem syrové nebo pečené ryby, tofu, vaječnou omeletou, mušlemi svatého Jakuba, avokádem, chřestem a jinými dobrotami, které tak na vršku, jako třešnička na dortu, dominují svou chutí. K Nigiri sushi si do misky nalejte sójovou omáčku, na talířek dejte oříšek wasabi pasty a špetku nakládaného závoru, chopte se hůlek a směle do toho.

Zobrazit celý článek Nigiri sushi


Samurajské sashimi sushi

Samurajské sashimi sushi

Evropský gurmán by to možná nazval carpaccio ze syrové ryby, ale správný samuraj tomu říká sashimi sushi. A samurajské jídlo musí mít říz, stejně jako samurajský meč, a to pomocí pravého japonského wasabi a řádně odleželé sojové omáčky, do které se namáčí...

Zobrazit celý článek Samurajské sashimi sushi


1 2